Blumenkohl-Wings mit Limetten Mayonnaise. Das perfekte Silvester-Fingerfood

Name: Vegane Waffeln mit Beerenkompott.
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min

Du suchst noch das passende fingerfood für dein veganes Silvester Buffet? Perfekt, denn dieses Rezept eignet sich hervorragend dafür. Einfach lecker und ein toller Hingucker auf jedem Buffet. Mit nur wenigen Zutaten und unserer Simply Nuts Barista, zauberst du im Handumdrehen kleine, gesunde Köstlichkeiten.

Vegane Waffeln mit Beerenkompott.

Portionen

Personen

Vorbereitungszeit

Minuten

Zubereitungszeit

30-40

Minuten

Kalorien

ca. 369

kcal

Zutaten

1 Blumenkohl
150 g Mehl
250 ml Simply Nuts BARISTA
2 EL geräuchertes Paprikapulver
1 EL Currypulver
1 gute Prise Salz
5 EL Vegane Mayo
2 Limetten, Saft und Abrieb

Anweisungen

Den Backofen auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen.Für die Simply Nuts Blumenkohl-Wings den Blumenkohl putzen und in grobe Röschen schneiden.Aus dem Mehl, dem Simply Nuts BARISTA, dem Paprikapulver sowie dem Currypulver einen glatten Teig anrühren. Mit Salz abschmecken.
Die Blumenkohlröschen nacheinander durch den Teig ziehen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und für 30 bis 40 Minuten goldbraun backen.
Für die Mayo die Mayonnaise mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Limettenabrieb sowie dem Saft würzen.

WEITERE INFOS

Tipp: Auch eine vegane Chili oder Trüffel Mayonnaise passen hervorragend zu den Simply Nuts Blumenkohl-Wings.
Nährstoffe pro Portion: 369 kcal / 1543 KJ 49 g Kohlenhydrate 12 g Eiweiß 14 g Fett

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