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Schokopudding mit karamellisierter Banane und Walnüssen

Schokopudding mit karamellisierter Banane und Walnüssen

Bist du auch Simply Nuts Chocolate Fan? Heute zeigen wir dir, wie du aus unserer Choco Milchalternative ganz einfach einen veganen Schokoladenpudding zauberst. Mit diesem Rezept wirst du ganz sicher auch optisch Eindruck hinterlassen. Wie gewohnt ist auch dieses Rezept Mich und laktosefrei. Das freut nicht nur viele Kühe sondern auch deinen Magen. Wir finden, dass dieses Rezept super in die kalte Jahreszeit und sogar zum Weihnachtsessen passt. Hast du schon eine vegane Dessert -Alternative für Heiligabend? Nein? Dann mal los, denn dieses vegane Puddingdessert wird mit Sicherheit ein Renner auf der Weihnachtstafel. Wir freuen uns über deine Rezeptkreationen und Verlinkungen und sind schon ganz gespannt, welche leckeren Dessert-Variationen dir zu unserem Rezept einfallen.

Schokopudding mit karamellisierter Banane und Walnüssen

Portionen

4

Stück
Vorbereitungszeit

10

Minuten
Zubereitungszeit

50

Minuten
Kalorien

ca. 550

kcal

Zutaten

  • 500 ml Simply Nuts Chocolate

  • 1 TL Kakao

  • 1 EL Zucker

  • 30 g Speisestärke

  • 2 Bananen

  • 2 TL brauner Zucker

     

  • 200 g Walnüsse

Anweisungen

  • 5 EL Simply Nuts Chocolate mit der Stärke vermischen. 

    Die restlichen Simply Nuts Chocolate zusammen mit dem Kakao und dem Zucker in einen Topf geben und unter Rühren aufkochen. 

    Das Stärke-Gemisch mit dem Schneebesen einrühren, 30 Sekunden köcheln lassen und vom Herd nehmen und auskühlen lassen. 

  • Während der Pudding abkühlt, die Banane schälen und in Scheiben schneiden. 

    Den braunen Zucker in eine Bratpfanne geben und erhitzen bis dieser anfängt zu karamellisieren. Die Banane hinzugeben und kurz von jeder Seite anbraten. 

    Mit Zitronensaft ablöschen und vom Herd nehmen. 

  • Die Walnüsse für 6 Minuten im Backofen bei 170 °C Ober-/Unterhitze rösten. 

    Den abgekühlten Pudding glattrühren und zusammen mit der Banane und den Walnüssen in Dessertgläsern schichten.

     

WEITERE INFOS

  • Tipp: Für einen leckeren Karamell Pudding einfach Simply Nuts Chocolate durch Simply Nuts Salty Caramel tauschen. 
  • Nährstoffe pro Portion:  554 kcal / 2319 KJ 40 g Kohlenhydrate 11 g Eiweiß 40 g Fett    
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