Schlagwort: einfaches Waffelrezept

veganes Silvester Fingerfood Rezept. Simply Nuts Blumenkohl Wings für dein Fingerfood Buffet

Blumenkohl-Wings mit Limetten Mayonnaise. Das perfekte Silvester-Fingerfood

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Blumenkohl-Wings mit Limetten Mayonnaise. Das perfekte Silvester-Fingerfood

Du suchst noch das passende fingerfood für dein veganes Silvester Buffet? Perfekt, denn dieses Rezept eignet sich hervorragend dafür. Einfach lecker und ein toller Hingucker auf jedem Buffet. Mit nur wenigen Zutaten und unserer Simply Nuts Barista, zauberst du im Handumdrehen kleine, gesunde Köstlichkeiten.

Vegane Waffeln mit Beerenkompott.
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Vegane Waffeln mit Beerenkompott.

Portionen

4

Personen
Vorbereitungszeit

10

Minuten
Zubereitungszeit

30-40

Minuten
Kalorien

ca. 369

kcal

Zutaten

  • 1 Blumenkohl

  • 150 g Mehl

  • 250 ml Simply Nuts BARISTA

  • 2 EL geräuchertes Paprikapulver

  • 1 EL Currypulver

  • 1 gute Prise Salz

  • 5 EL Vegane Mayo

  • 2 Limetten, Saft und Abrieb

Anweisungen

  • Den Backofen auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen.Für die Simply Nuts Blumenkohl-Wings den Blumenkohl putzen und in grobe Röschen schneiden.Aus dem Mehl, dem Simply Nuts BARISTA, dem Paprikapulver sowie dem Currypulver einen glatten Teig anrühren. Mit Salz abschmecken.

  • Die Blumenkohlröschen nacheinander durch den Teig ziehen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und für 30 bis 40 Minuten goldbraun backen.

  • Für die Mayo die Mayonnaise mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Limettenabrieb sowie dem Saft würzen.

WEITERE INFOS

  • Tipp: Auch eine vegane Chili oder Trüffel Mayonnaise passen hervorragend zu den Simply Nuts Blumenkohl-Wings.
  • Nährstoffe pro Portion: 369 kcal / 1543 KJ 49 g Kohlenhydrate 12 g Eiweiß 14 g Fett
veganes Silvester Fingerfood Rezept. Blumenkohl Wings für dein Fingerfood Buffet

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Lebkuchen Waffeln mit Simply Nuts Salty Caramel Pudding

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Vegane Waffeln mit Beerenkompott

So weihnachtlich lecker. Unsere Lebkuchen-Waffeln passen wunderbar in die Weihnachtszeit. Am liebsten mit der ganzen Familie genießen und den cremigen Caramel Pudding noch hübsch anrichten. Wenn du den Duft von Waffeln liebst, dann solltest du unbedingt Lebkuchenwaffeln backen. Mehr Weihnachtsduft geht einfach nicht.

Vegane Waffeln mit Beerenkompott.
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Vegane Waffeln mit Beerenkompott.

Portionen

4

Personen
Vorbereitungszeit

10

Minuten
Zubereitungszeit

30-40

Minuten
Kalorien

ca. 807

kcal

Zutaten

  • 30 g Stärke

  • 500 ml Simply Nuts Salty Caramel

  • 2 Bananen

  • 2 Datteln

  • 2 EL Lebkuchengewürz

  • 50 g Mandeln, gemahlen

  • 60 g Haferflocken zart

  • 200 g Dinkelmehl

  • 1 TL Backpulver

  • 300 ml Simply Nuts Salty Caramel

  • 1 gute Prise Salz

  • zur Dekoration: 100 g geräucherte Mandeln und 2 EL Zucker Sterne

Anweisungen

  • Für den Pudding 30g Stärke mit 3-4 Esslöffel Simply Nuts Salty Caramel verrühren. Den Rest der 500 ml Simply Nuts Salty Caramel in einen Topf geben, unterrühren und aufkochen. Das Stärke-Wasser-Gemisch hineingeben, unterrühren und 30 Sekunden weiterkochen bis der Pudding dick ist. Zum Abkühlen aus dem Topf nehmen.

  • Für den Waffelteig die Bananen zusammen mit den entsteinten Datteln und dem Lebkuchengewürz im Mixer pürieren. Mandeln, Haferflocken, Dinkelmehl und Backpulver miteinander vermischen. Das Bananenpüree sowie Simply Nuts Salty Caramel hinzugeben und mit dem und mit dem Handrührgerät zu einem flüssigen Teig verarbeiten. Die Prise Salz hinzugeben.

  • Das Waffeleisen aufheizen, mit Rapsöl einpinseln und den Waffelteig nacheinander zu Waffeln ausbacken. Die noch warmen Waffeln mit Pudding, Mandeln und Zucker Sternen servieren.

WEITERE INFOS

  • Tipp: Die gemahlenen Mandeln können durch Haselnüsse oder Walnüsse ausgetauscht werden.
  • Nährstoffe pro Portion: 807 kcal / 3380 KJ 136 g Kohlenhydrate 20 g Eiweiß 25 g Fett
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Vegane Waffeln mit Beerenkompott

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Vegane Waffeln mit Beerenkompott

Hast du Lust auf fluffig, leckere Waffeln? Dann solltest du jetzt genau aufpassen. Bei diesen Waffeln schlagen nicht nur Kinderherzen höher. Am besten schmecken unsere Simply Nuts Waffeln mit etwas Beerenkompott, du kannst die Toppings aber natürlich auch nach Herzenslust variieren. Das Rezept ist kinderleicht und für die ganze Familie geeignet. Wir essen Waffeln am liebsten am Sonntagnachmittag mit Freunden und Familie, ganz gemütlich am großen Tisch und mit viel Obst und Puderzucker. Wie immer ist auch dieses Waffelrezept vegan und laktosefrei. Wir wünschen euch viel Spaß beim Waffeln backen und freuen uns darauf eure Kreationen zu bewundern. Verlinkt uns gerne bei Instagram, damit wir eure ganz persönlichen Simply Nuts Waffelkreationen teilen können.

Vegane Waffeln mit Beerenkompott.
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Vegane Waffeln mit Beerenkompott.

Portionen

4

Stück
Vorbereitungszeit

10

Minuten
Zubereitungszeit

30-40

Minuten
Kalorien

ca. 470

kcal

Zutaten

  • 2 EL Zucker

  • 200 g Beeren Mix (Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren o.ä.)

  • 1 TL Stärke

  • 300 g Mehl, typ 550

  • 1 TL Backpulver

  • 100 g brauner Zucker

  • 8 g Vanillezucker

  • 1 Prise Zimt

  • 200 ml Simply Nuts Nature oder Barista

  • 100 ml Mineralwasser mit Kohlensäure

  • 20 ml Rapsöl, + 2 EL für das Waffeleisen

  • Prise Salz

Anweisungen

  • Für den Kompott den Zucker mit zwei Esslöffel Wasser in eine Pfanne geben und erhitzen bis dieser karamellisiert.

    Die Beeren hineingeben, aufkochen lassen und dabei umrühren. Die Stärke mit zwei Esslöffel Wasser glatt rühren und die Beeren damit andicken, vom Herd nehmen und auskühlen lassen. 

  • Für die Waffeln das Mehl mit dem Backpulver, dem braunen Zucker, dem Vanillezucker sowie dem Zimt vermischen.

    Mit Simply Nuts Nature, Mineralwasser und Rapsöl unter Zuhilfenahme des Handrührgerätes zu einem flüssigen Teig verrühren. 

  • Das Waffeleisen erhitzen und mit Rapsöl bepinseln. Je einen Esslöffel Teig in das Waffeleisen geben, dieses verschließen und die Waffeln ausbacken. 

    Die noch warmen Waffeln mit Beerenkompott und nach Belieben etwas Puderzucker servieren. 

WEITERE INFOS

  • Tipp: Beim Servieren etwas Minze für eine schöne Optik verwenden.
  • Nährstoffe pro Portion:  478 kcal / 2003KJ 95 g Kohlenhydrate 8 g Eiweiß 7 g Fett  
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