Schlagwort: Milchersatz

Obst Shake Smoothie

Simply Nuts Bunter Power Frucht Shake 

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Bunter Power Shake im Glas

Der bunte Power Shake ist der perfekte Drink für alle jungen und energiegeladenen Menschen, die nach einem schnellen und einfachen Weg suchen, um ihre tägliche Dosis an Nährstoffen zu bekommen. Dieser Shake ist vollgepackt mit frischem Obst und Gemüse, die für einen einzigartigen Geschmack und eine schöne Farbpalette sorgen. Von leckeren Blaubeeren bis hin zu gelben Bananen und roten Beeren – dieser Shake ist ein Fest für die Sinne. Aber nicht nur das: Mit jeder Portion erhältst du auch eine Menge an Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien, die dich mit Energie versorgen und dich auf natürliche Weise fit halten. Probier es aus und fühl die Power!

Bunter Power Shake im Glas
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Bunter Power Shake im Glas

Personen

4

Vorbereitungszeit

5

Minuten
Zubereitungszeit

25

Minuten
Kalorien

ca. 300

kcal

Zutaten

  • 1 l Simply Nuts Barista

  • 500 g Blaubeeren, tiefgekühlt

  • 400 g Himbeeren, tiefgekühlt

  • 400 g Banane, tiefgekühlt

  • 3 EL Haferflocken, zart

  • 3 EL Agavensirup

Anweisungen

  • Die Früchte nacheinander mit je 330 ml Simply Nuts Barista sowie einem Esslöffel Haferflocken und einem Esslöffel Agavensirup fein pürieren. 

  • Die Frucht-Smoothies nacheinander in Gläsern schichten und mit Minze und nach Belieben mit Früchten der Saison garnieren.

WEITERE INFOS

  • Nährstoffe pro Portion: 300 kcal / 1381 KJ 58 g Kohlenhydrate 7 g Eiweiß 9 g Fett
  • Tipp: Hier ist der Fantasie keine Grenzen gesetzt und es lässt sich jedes Obst verwenden.
Bunter Power Frucht Shake

Unseren veganen Barista Drink bekommst du in ausgewählten Edeka- und Rewe-Märkten oder in unserem Online-Shop: hier bestellen!

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sommerliche Pflanzenmilch mit Salty Caramel Eiswürfeln, perfekt zum abkühlen einfach lecker

Simply Nuts Cashew Milch mit Kaffee und Salty Caramel Eiswürfeln

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Cashew Milch mit Kaffee und Salty Caramel Eiswürfeln

In den letzten Jahren ist der Trend, pflanzliche Milchalternativen zu konsumieren, immer beliebter geworden. Obwohl es viele Optionen gibt, haben sich Cashewkerne als eine der vielseitigsten und nahrhaftesten Alternativen herausgestellt. Cashew Milch hat einen milden und cremigen Geschmack und eignet sich hervorragend als Grundlage für ein koffeinhaltiges Getränk mit einem süßen und salzigen Twist.

Zusätzlich zu dem leckeren Geschmack der Cashew Milch, gibt es eine weitere besondere Zutat und zwar Espresso. Schon 300 ml kalter Espresso machen diesen Drink zu einem Wachmacher der besonderen Art. Abgerundet mit Salty Caramel Eiswürfeln hat er das Potenzial dein Lieblings Sommerdrink zu werden. Was denkst du?

Cashew Milch mit Kaffee und Salty Caramel Eiswürfeln
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Cashew Milch mit Kaffee und Salty Caramel Eiswürfeln

Personen

4

Vorbereitungszeit

5

Minuten
Zubereitungszeit

20

Minuten
Kalorien

ca. 143

kcal

Zutaten

  • 300 ml kalter Espresso

  • 100 ml Simply Nuts Salty Caramel

  • 1 L Simply Nuts Barista, gekühlt

  • 2 EL Agavendicksaft

Anweisungen

  • Einen Tag zuvor den Espresso zusammen mit Simply Nuts Salty Caramel verrühren, in Eiswürfelformen füllen und im Tiefkühler frieren lassen. 

    Den Simply Nuts Barista Cashew Drink mit dem Agavendicksaft verrühren. 

  • Die Kaffee-Eiswürfel auf vier Gläser verteilen, mit der Simply Nuts Barista aufgießen und eiskalt servieren. 

WEITERE INFOS

  • Nährstoffe pro Portion: 143 kcal / 600 KJ 12 g Kohlenhydrate 3 g Eiweiß 9 g Fett
  • Tipp: Die Eiswürfel lassen sich auch mit Kakao zubereiten.
Simply-Nuts-Cashewmilch_mit_Kaffee-Salty-Caramel-Eiswuerfel_Sommerdrink_vegan

Unseren veganen Barista & Salty Caramel Cashew Drink bekommst du in ausgewählten Edeka- und Rewe-Märkten oder in unserem Online-Shop: hier bestellen!

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Grüne Bowl mit Avocado, Couscous und Rosenkohl

Simply Nuts Grüne Bowl mit Avocado, Couscous und Rosenkohl

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Grüne Bowl mit Avocado, Couscous und Rosenkohl

Bist du bereit, deinem Körper und deiner Seele ein Geschmacksabenteuer zu bereiten? Dann lass uns über unsere grüne Bowl sprechen – das perfekte Gericht, um dich auf eine Reise in die Welt des Geschmacks und der gesunden Ernährung zu schicken!

Unsere grüne Bowl besteht aus einer perfekten Mischung von frischen, grünen Zutaten wie knackiger Paprika, cremiger Avocado und herzhaftem Zucchini, gepaart mit einer super Couscous-Basis.

Aber das ist noch nicht alles – wir haben auch eine geheime Zutat in unser Rezept eingefügt, die diese Bowl absolut unwiderstehlich macht! Kannst du sie erraten? 😉

Neben dem leckeren Geschmack ist unsere grüne Bowl auch unglaublich gesund – vollgepackt mit Nährstoffen, die deinen Körper und Geist beleben werden. Und das Beste daran? Du kannst sie in weniger als 30 Minuten zubereiten, perfekt für einen schnellen, aber dennoch nahrhaften Snack. Also, worauf wartest du noch? Schnapp dir deine Schüssel und bereite dich auf eine gesunde Geschmacksreise vor!

Simply Nuts gesunde grüne Bowl mit Avocado und Rosenkohl
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Simply Nuts gesunde grüne Bowl mit Avocado und Rosenkohl

Personen

4

Vorbereitungszeit

10

Minuten
Zubereitungszeit

30

Minuten
Kalorien

ca. 438

kcal

Zutaten

  • 400 ml Orangensaft

  • Salz, Pfeffer

  • 2 Kardamom Kapseln

     

  • 1 TL Kurkuma

  • 200 g Couscous

     

  • ½ Bund Petersilie

  • ½ Bund Koriander

  • 100 g Salat, gemischt

  • 2 Avocado

  • 1 Grüne Paprika

  • 1 Grüne Zucchini

  • 200 g Rosenkohl

  • 4 EL Bratöl

  • 6 EL Simply Nuts Barista

  • 3 El Veganer Joghurt

  • 1 El Rote Beete Saft

  • 1 Msp. Salz und Pfeffer

Anweisungen

  • Den Orangensaft zusammen mit Salz, Pfeffer, Kardamom und Kurkuma aufkochen, über den Couscous gießen, einmal umrühren und diesen abgedeckt ziehen lassen. 

    Petersilie und Koriander waschen, trocknen und abzupfen. Den gemischten Blattsalat waschen und trocknen. Die Avocado pellen und in Scheiben schneiden. Die Paprika waschen und in Würfel schneiden. 

  • Die Zucchini in Scheiben schneiden, mit Rapsöl bepinseln und in einer Grillpfanne anbraten. Den Rosenkohl putzen, halbieren, in Rapsöl 3 bis 5 Minuten anrösten. Die vorbereiteten Zutaten in Salatschüsseln anrichten.

  • Für das Dressing: Simply Nuts Barista, veganer Joghurt, rote Beetesaft mit Salz und Pfeffer verrühren und in Streifen über die angerichteten Bowls geben. 

WEITERE INFOS

  • Nährstoffe pro Bowl: 438 kcal / 1837 KJ 58 g Kohlenhydrate 11 g Eiweiß 22 g Fett
  • Tipp: Etwas Obst wie Apfel oder Orange geben der Bowl den richtigen kick.

Unseren veganen Barista Cashew Drink bekommst du in ausgewählten Edeka- und Rewe-Märkten oder in unserem Online-Shop: hier bestellen!

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Versandkostenfrei bestellen im Veganuary 2023

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Happy new Year - Happy Veganuary

Happy Veganuary mit Simply Nuts

Happy new Year, happy Veganuary. Neues Jahr, neue Vorsätze? Simply Nuts unterstützt dich dabei. Wir versenden den ganzen Januar versandkostenfrei.*

Warum machen wir das?

Wir möchten dich bei deinen guten Vorsätzen unterstützen. Was gibt es besseres als sich gemeinsam für das Tierwohl und unseren Planeten einzusetzen. Jeder kann seinen Teil dazu beitragen. Du traust dir keinen ganzen Monat zu? Dann versuch doch mal eine Woche, oder einen Tag auf pflanzliche Ernährung umzusteigen. Jeder noch so kleine Schritt in eine andere Richtung kann positive Veränderung schaffen. In unserem Blog findest du viele leckere vegane Rezepte zum nachkochen.

Wir wünschen dir viel Spaß beim shoppen und kochen.

Wie funktioniert der Veganuary Rabattcode

Ganz einfach: Lege deine Lieblings Simply -Nuts Produkte in den Warenkorb und gebe am Ende den Code: Veganuary ein. Dir werden automatisch die Versandkosten gutgeschrieben und du shoppst versandkostenfrei. * Der Code gilt für eine Bestellung bis zu max. 2 Sixpacks/12 Ltr. Simply Nuts Cashewdrinks.

 

Unseren Instagram-Account findet ihr hier: welovesimplynuts.

Wenn ihr mehr zu unserem sozialen Engagement erfahren wollt, lohnt sich ein Blick auf unsere Unterseite “Simply Social“.

veganes Silvester Fingerfood Rezept. Simply Nuts Blumenkohl Wings für dein Fingerfood Buffet

Blumenkohl-Wings mit Limetten Mayonnaise. Das perfekte Silvester-Fingerfood

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Blumenkohl-Wings mit Limetten Mayonnaise. Das perfekte Silvester-Fingerfood

Du suchst noch das passende fingerfood für dein veganes Silvester Buffet? Perfekt, denn dieses Rezept eignet sich hervorragend dafür. Einfach lecker und ein toller Hingucker auf jedem Buffet. Mit nur wenigen Zutaten und unserer Simply Nuts Barista, zauberst du im Handumdrehen kleine, gesunde Köstlichkeiten.

Vegane Waffeln mit Beerenkompott.
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Vegane Waffeln mit Beerenkompott.

Portionen

4

Personen
Vorbereitungszeit

10

Minuten
Zubereitungszeit

30-40

Minuten
Kalorien

ca. 369

kcal

Zutaten

  • 1 Blumenkohl

  • 150 g Mehl

  • 250 ml Simply Nuts BARISTA

  • 2 EL geräuchertes Paprikapulver

  • 1 EL Currypulver

  • 1 gute Prise Salz

  • 5 EL Vegane Mayo

  • 2 Limetten, Saft und Abrieb

Anweisungen

  • Den Backofen auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen.Für die Simply Nuts Blumenkohl-Wings den Blumenkohl putzen und in grobe Röschen schneiden.Aus dem Mehl, dem Simply Nuts BARISTA, dem Paprikapulver sowie dem Currypulver einen glatten Teig anrühren. Mit Salz abschmecken.

  • Die Blumenkohlröschen nacheinander durch den Teig ziehen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und für 30 bis 40 Minuten goldbraun backen.

  • Für die Mayo die Mayonnaise mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Limettenabrieb sowie dem Saft würzen.

WEITERE INFOS

  • Tipp: Auch eine vegane Chili oder Trüffel Mayonnaise passen hervorragend zu den Simply Nuts Blumenkohl-Wings.
  • Nährstoffe pro Portion: 369 kcal / 1543 KJ 49 g Kohlenhydrate 12 g Eiweiß 14 g Fett
veganes Silvester Fingerfood Rezept. Blumenkohl Wings für dein Fingerfood Buffet

Unseren Chocolate Cashewdrink Drink bekommst du in ausgewählten Edeka- und Rewe-Märkten oder in unserem Online-Shop: hier bestellen!

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Lebkuchen Waffeln mit Simply Nuts Salty Caramel Pudding

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Vegane Waffeln mit Beerenkompott

So weihnachtlich lecker. Unsere Lebkuchen-Waffeln passen wunderbar in die Weihnachtszeit. Am liebsten mit der ganzen Familie genießen und den cremigen Caramel Pudding noch hübsch anrichten. Wenn du den Duft von Waffeln liebst, dann solltest du unbedingt Lebkuchenwaffeln backen. Mehr Weihnachtsduft geht einfach nicht.

Vegane Waffeln mit Beerenkompott.
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Vegane Waffeln mit Beerenkompott.

Portionen

4

Personen
Vorbereitungszeit

10

Minuten
Zubereitungszeit

30-40

Minuten
Kalorien

ca. 807

kcal

Zutaten

  • 30 g Stärke

  • 500 ml Simply Nuts Salty Caramel

  • 2 Bananen

  • 2 Datteln

  • 2 EL Lebkuchengewürz

  • 50 g Mandeln, gemahlen

  • 60 g Haferflocken zart

  • 200 g Dinkelmehl

  • 1 TL Backpulver

  • 300 ml Simply Nuts Salty Caramel

  • 1 gute Prise Salz

  • zur Dekoration: 100 g geräucherte Mandeln und 2 EL Zucker Sterne

Anweisungen

  • Für den Pudding 30g Stärke mit 3-4 Esslöffel Simply Nuts Salty Caramel verrühren. Den Rest der 500 ml Simply Nuts Salty Caramel in einen Topf geben, unterrühren und aufkochen. Das Stärke-Wasser-Gemisch hineingeben, unterrühren und 30 Sekunden weiterkochen bis der Pudding dick ist. Zum Abkühlen aus dem Topf nehmen.

  • Für den Waffelteig die Bananen zusammen mit den entsteinten Datteln und dem Lebkuchengewürz im Mixer pürieren. Mandeln, Haferflocken, Dinkelmehl und Backpulver miteinander vermischen. Das Bananenpüree sowie Simply Nuts Salty Caramel hinzugeben und mit dem und mit dem Handrührgerät zu einem flüssigen Teig verarbeiten. Die Prise Salz hinzugeben.

  • Das Waffeleisen aufheizen, mit Rapsöl einpinseln und den Waffelteig nacheinander zu Waffeln ausbacken. Die noch warmen Waffeln mit Pudding, Mandeln und Zucker Sternen servieren.

WEITERE INFOS

  • Tipp: Die gemahlenen Mandeln können durch Haselnüsse oder Walnüsse ausgetauscht werden.
  • Nährstoffe pro Portion: 807 kcal / 3380 KJ 136 g Kohlenhydrate 20 g Eiweiß 25 g Fett

Simply Nuts Polenta-Braten mit Pilzen und Rosenkohl 

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Simply Nuts Polenta-Braten mit Pilzen und Rosenkohl

Heute ist der 20. Dezember noch 4 Tage bis Heiligabend. Möchtest du deine Gäste mit einem veganen Gericht beeindrucken? Wir haben für dich ein vegetarisches Weihnachtsmenü gezaubert. Veganer Polenta Braten für die Festtafel.

Simply Nuts Polenta-Braten mit Pilzen und Rosenkohl ​
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Simply Nuts Polenta-Braten mit Pilzen und Rosenkohl ​

Personen

8

Vorbereitungszeit

10

Minuten
Zubereitungszeit

40

Minuten
Kalorien

ca. 342

kcal

Zutaten

  • 8 Wirsingblätter

  • 2 Zwiebeln

  • 30 g Haselnüsse

  • 1 TL Paprika, geräuchert

  • 250 g Polenta

     

  • 500 ml Gemüsebrühe

  • 1 Prise Salz 

    1 Prise Pfeffer

  • 200 ml Simply Nuts Barista

  • 300 g Rosenkohl

  • 2 EL Butter, vegan

  • 4 EL Mandelblättchen

  • 300 g gemischte Pilze

  • 3 EL Rapsöl

  • 100 ml Simply Nuts Barista

  • Außerdem: eine Kastenform, Kräuter nach Belieben.

Anweisungen

  • Die Wirsingblätter in kochendem Wasser blanchieren und die Kastenform hiermit auskleiden. Die Zwiebeln fein würfeln und zusammen mit den Haselnusskernen, der geräucherten Paprika sowie der Polenta vermischen.

  • Simply Nuts Barista zusammen mit der Gemüsebrühe aufkochen und das Polenta-Gemisch hinein rieseln lassen und unterrühren. Die Polenta mit Salz und Pfeffer abschmecken und in die ausgekleidete Kastenform geben. Die Wirsingblätter überschlagen und das Ganze für 30 Minuten in den Backofen geben.

  • In der Zwischenzeit den Rosenkohl putzen und in ausreichend kochendem Wasser blanchieren. Die Pilze ebenfalls putzen. Rosenkohl in veganer Butter anrösten und mit Mandelblättchen bestreuen. Die Pilze separat vom Rosenkohl anrösten, mit Simply Nuts Barista ablöschen, aufkochen und für 2 Minuten köcheln lassen.

  • Den Braten aus dem Ofen nehmen, in Scheiben schneiden und zusammen mit den Pilzen, dem Rosenkohl sowie ein paar Kräutern servieren.

WEITERE INFOS

  • Nährstoffe pro Portion: 428 kcal / 1788 KJ 30 g Kohlenhydrate 15 g Eiweiß 31 g Fett

Unseren veganen Barista Cashew Drink bekommst du in ausgewählten Edeka- und Rewe-Märkten oder in unserem Online-Shop: hier bestellen!

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Simply Nuts Chocolate Pie, mit Kardamom, Orange und Granatapfel

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Simply Nuts Chocolate Pie mit Kardamom, Orange und Granatapfel

Es ist Dezember, die Temperaturen werden immer kälter und zu Hause kehrt langsam Ruhe und Gemütlichkeit ein. Adventssonntage, gemütliche Nachmittage zwischen Kerzen, Lichterketten und Weihnachtsbaum oder ein Nachmittag mit guten Freunden und Familie. Dies sind die Momente, an denen ein selbst gebackener, veganer Chocolate Pie nicht fehlen darf. Wir können Dir sagen, dieser Schoko – Pie schmeckt einfach jedem und kann sicher zu deinem absoluten Lieblingsrezept werden. Vorsicht, der Suchtfaktor ist hoch 😉 Kannst du dir vorstellen, wie gut das Haus riecht, wenn du diesen Pie backst? Hmm herrlich weihnachtlich und so lecker, dass man ihn am liebsten noch warm genießen möchte.

Simply Nuts weihnachtlicher Chocolate Pie ohne backen
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Simply Nuts weihnachtlicher Chocolate Pie ohne backen

Personen

8

Vorbereitungszeit

10

Minuten
Zubereitungszeit

40

Minuten
Kalorien

ca. 342

kcal

Zutaten

  • 300 g VEGANE Schokoladen Kekse

  • 1 TL Kardamom

  • 180 g Butter, vegan

  • 3 TL Kakaopulver

  • 2 EL Stärke

     

  • 30 g Zucker

  • 250 ml Simply Nuts Chocolate

  • 200 g Vegane Schokolade

  • 1 TL Kardamom

  • 4 Scheiben getrocknete Orangen

  • 2 EL Granatapfelkerne

  • 1 Zweig Rosmarin

  • ein paar Sternanis

Anweisungen

  • Für den Pie-Boden die veganen Schokoladen Kekse im Mixer fein zerkleinern. Mit Kardamom sowie der geschmolzenen veganen Butter vermischen. Backpapier in den Boden der Springform einspannen und diesen mit der weichen Keksmasse auskleiden. Hierbei den Rand der Springform (ca. 24 cm Form) ebenfalls circa 1 cm mit der Keksmasse auskleiden und das Ganze kaltstellen. 

  • Kakaopulver, Stärke sowie Zucker mit 3 EL Simply Nuts Chocolate miteinander verrühren. Simply Nuts Chocolate zusammen mit der veganen Schokolade in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Sobald die Schokolade vollständig geschmolzen ist, die Hitze erhöhen und das Gemisch zum Kochen bringen. Das Stärke-Zucker-Kakao-Gemisch in die kochende Flüssigkeit einrühren und etwa 30 Sekunden köcheln lassen. Die Masse auf den Keksboden gießen, mit einem Löffel glattstreichen und für 30 Minuten im Kühlschrank aushärten lassen.

WEITERE INFOS

  • Tipp: Kann auch schön mit unseren Salty Caramel Zimtsternen dekoriert werden.
  • Nährstoffe pro Portion: 342 kcal / 1433 KJ 29 g Kohlenhydrate 4 g Eiweiß 24 g Fett

Unseren veganen Chocolate Drink bekommst du in ausgewählten Edeka- und Rewe-Märkten oder in unserem Online-Shop: hier bestellen!

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Blog_Simply-Nuts_Vegane-Waffeln_Beeren_laktosefrei_einfach

Vegane Waffeln mit Beerenkompott

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Vegane Waffeln mit Beerenkompott

Hast du Lust auf fluffig, leckere Waffeln? Dann solltest du jetzt genau aufpassen. Bei diesen Waffeln schlagen nicht nur Kinderherzen höher. Am besten schmecken unsere Simply Nuts Waffeln mit etwas Beerenkompott, du kannst die Toppings aber natürlich auch nach Herzenslust variieren. Das Rezept ist kinderleicht und für die ganze Familie geeignet. Wir essen Waffeln am liebsten am Sonntagnachmittag mit Freunden und Familie, ganz gemütlich am großen Tisch und mit viel Obst und Puderzucker. Wie immer ist auch dieses Waffelrezept vegan und laktosefrei. Wir wünschen euch viel Spaß beim Waffeln backen und freuen uns darauf eure Kreationen zu bewundern. Verlinkt uns gerne bei Instagram, damit wir eure ganz persönlichen Simply Nuts Waffelkreationen teilen können.

Vegane Waffeln mit Beerenkompott.
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Vegane Waffeln mit Beerenkompott.

Portionen

4

Stück
Vorbereitungszeit

10

Minuten
Zubereitungszeit

30-40

Minuten
Kalorien

ca. 470

kcal

Zutaten

  • 2 EL Zucker

  • 200 g Beeren Mix (Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren o.ä.)

  • 1 TL Stärke

  • 300 g Mehl, typ 550

  • 1 TL Backpulver

  • 100 g brauner Zucker

  • 8 g Vanillezucker

  • 1 Prise Zimt

  • 200 ml Simply Nuts Nature oder Barista

  • 100 ml Mineralwasser mit Kohlensäure

  • 20 ml Rapsöl, + 2 EL für das Waffeleisen

  • Prise Salz

Anweisungen

  • Für den Kompott den Zucker mit zwei Esslöffel Wasser in eine Pfanne geben und erhitzen bis dieser karamellisiert.

    Die Beeren hineingeben, aufkochen lassen und dabei umrühren. Die Stärke mit zwei Esslöffel Wasser glatt rühren und die Beeren damit andicken, vom Herd nehmen und auskühlen lassen. 

  • Für die Waffeln das Mehl mit dem Backpulver, dem braunen Zucker, dem Vanillezucker sowie dem Zimt vermischen.

    Mit Simply Nuts Nature, Mineralwasser und Rapsöl unter Zuhilfenahme des Handrührgerätes zu einem flüssigen Teig verrühren. 

  • Das Waffeleisen erhitzen und mit Rapsöl bepinseln. Je einen Esslöffel Teig in das Waffeleisen geben, dieses verschließen und die Waffeln ausbacken. 

    Die noch warmen Waffeln mit Beerenkompott und nach Belieben etwas Puderzucker servieren. 

WEITERE INFOS

  • Tipp: Beim Servieren etwas Minze für eine schöne Optik verwenden.
  • Nährstoffe pro Portion:  478 kcal / 2003KJ 95 g Kohlenhydrate 8 g Eiweiß 7 g Fett  
Simply-Nuts_Vegane-Waffeln_Blog_Beeren_laktosefrei
Simply-Nuts-09-22_Veganes-Kuerbiscurry_mit-Packung-1x2_145_ready

Veganes Kürbiscurry mit Kichererbsen Granatapfel und Kürbiskernen

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Veganes Kürbiscurry mit Kichererbsen, Granatapfel und Kürbiskernen

Wir möchten heute ein wahnsinnig leckeres Rezept mit euch teilen.  Es eignet sich ganz besonders für kuschelige Herbsttage.  Unser Koch hat nur die besten Zutaten ausgewählt, um aus Gemüse ein unglaubliches Geschmackserlebnis zu kreieren. 

Unseren Simply Nuts Nature Drink bekommt ihr in ausgewählten Edeka- und Rewe-Märkten oder in unserem Online-Shop: hier bestellen! 

Wir freuen uns, wenn euch dieses Rezept genauso gut schmeckt wie uns. Verlinkt uns gerne auf dem Ergebnis bei Instagram unter  welovesimplynuts dann können wir eure Kreationen bewundern und teilen 🙂 

Herbstliches Kürbiscurry mit Kichererbsen, Granatapfel und Kürbiskernen
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Herbstliches Kürbiscurry mit Kichererbsen, Granatapfel und Kürbiskernen

Portionen

4

Stück
Vorbereitungszeit

15

Minuten
Zubereitungszeit

45

Minuten

Zutaten

  • 1/2 Zwiebel

     

  • 300 Gr. Möhren

  • 200 Gr. Kartoffeln (festkochend)

  • 400 Gr. Hokkaido-Kürbis

  • 100 Gr. Zuckerschoten

  • 3 EL Kokosöl

  • etwas Kokosöl

  • 100 Gr. rote Linsen

  • 100 Gr. Kichererbsen

  • 3 EL Currypaste, gelb 

  • 600 ml Simply Nuts Nature

  • 400 ml Gemüsebrühe 

  • 4 EL Sojasoße 

  • 1 Zitronengras

  • Salz und Pfeffer zum abschmecken. 

  • 4 Stiele Thai-Basilikum, Koriander

  • 50 g Granatapfelkerne 

  • 50 g Kürbiskerne

Anweisungen

  • Das Gemüse putzen und in mundgerechte Stücken schneiden. 

  • Kokosöl in einem Topf erhitzen. Das Gemüse hineingeben und anschwitzen bis die Zwiebeln glasig sind.

    Die Linsen sowie die Kichererbsen unter fließend Wasser abspülen und zum Gemüse in den Topf geben. 

    Die Currypaste hineingeben und für etwa eine Minute mit anschwitzen. 

  • Mit Simply Nuts Nature sowie der Gemüsebrühe ablöschen und aufkochen. Sojasoße sowie Zitronengras hineingeben und für etwa 10 Minuten leicht köcheln lassen. 

  • Das Kürbiscurry mit Basilikum, Koriander, Granatapfelkerne sowie Kürbiskerne garniert servieren. 

WEITERE INFOS

  • Tipp: funktioniert auch super mit Butternut-Kürbis.