Simply Nuts Chocolate Mousse mit Gewürz Mandarinen und Cranberry Sauce

Simply Nuts Chocolate Mousse mit Gewürz Mandarinen und Cranberry Sauce

Suchst du noch nach einem leckeren, veganen Dessert für Heiligabend? Dann solltest du unbedingt unser Simply Nuts Schokoladenmousse ausprobieren. Es riecht und schmeckt fantastisch und ist ein Hingucker auf jeder weihnachtlichen Festtafel.

Simply Nuts Chocolate Mousse mit Gewürz Mandarinen und Cranberry Sauce

Personen

4

Vorbereitungszeit

10

Minuten
Zubereitungszeit

60

Minuten
Kalorien

ca. 470

kcal

Zutaten

  • 200 g vegane Schokolade

  • 1 TL Backkakao

  • 100 ml Simply Nuts Chocolate

  • 200 ml Vegane Schlagsahne

  • 1 Dose Kichererbsen

  • 1 EL Zucker

     

  • 1 Sternanis

  • 1 Zimtstange

  • 100 g Cranberries, frisch oder Tk

  • 1 EL Zucker

Anweisungen

  • Die vegane Schokolade fein hacken und zusammen mit dem Backkakao und dem Simply Nuts Chocolate in einen Topf geben und unter ständigem Rühren erwärmen, bis die Schokolade geschmolzen ist.

  • In der Zwischenzeit die vegane Schlagsahne mit dem Handrührgerät steif schlagen. Die Kichererbsen abgießen, hierbei das Aquafaba auffangen und ebenfalls mit dem Handrührgerät steif schlagen. Die Kichererbsen abdecken, in den Kühlschrank geben und zeitnah z.B. zu Humus verarbeiten.

  • Die aufgeschlagene Sahne mit dem aufgeschlagenen Aquafaba verrühren. Die geschmolzene Schokolade mit dem Schneebesen geschwind unterheben. Das Simply Nuts Chocolate Mousse in Gläser oder Schüsseln abfüllen und für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.

  • Währenddessen: Für die Mandarinen einen Esslöffel Zucker mit einem Esslöffel Wasser in einem kleinen Topf erhitzen, bis der Zucker karamellisiert. Die Mandarinen pellen, halbieren und auf die Schnittseite in den Zucker legen. Zimt und Sternanis hineingeben. Ca. drei Esslöffel Wasser dazugeben und für etwa 3-5 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Die Mandarinen abkühlen lassen und zum Servieren bereithalten.

  • Für die Cranberry Sauce den Zucker zusammen mit einem Esslöffel Wasser zum Kochen bringen, bis dieser karamellisiert. Die Cranberries hineingeben und für etwa 2-3 Minuten köcheln lassen. 

WEITERE INFOS

  • Tipp: Die übriggebliebenen Kichererbsen mit etwas Zitronensaft sowie Sesampaste zu einem leckeren Humus verarbeiten und mit Fladenbrot genießen.
  • Nährstoffe pro Portion: 469 kcal / 1966 KJ 66 g Kohlenhydrate 7 g Eiweiß 22 g Fett

Unseren Chocolate Cashewdrink Drink bekommst du in ausgewählten Edeka- und Rewe-Märkten oder in unserem Online-Shop: hier bestellen!

welovesimplynuts.

Salted Caramel Simply Nuts Fitnessriegel mit Schokolade

Vegane Salted Caramel Fitnessriegel mit Schokolade

Vegane Salted Caramel Fitnessriegel mit Schokolade

Healthy – happy Simply Nuts. Wow, diese unglaublich leckeren Salty Caramel Fitnessriegel musst du unbedingt testen. Ideal als gesunde Leckerei für zwischendurch, oder als extra Portion Power auf der Arbeit. Sie lassen sich problemlos mitnehmen und an Freunde verschenken 🙂 Bisher kaufst du deine Fitnessriegel im Supermarkt? Ab sofort kannst du dir deine eigenen, gesunden Energieriegel backen und das auch noch ganz unkompliziert. Am besten du druckst dir gleich unser Rezept aus und legst los. Der Geschmack wird dich ganz sicher überzeugen! Teile dieses Rezept gern mit deinen Freunden, sie werden sich bei dir bedanken 🙂

Schokopudding mit karamellisierter Banane und Walnüssen

Personen

4

Vorbereitungszeit

10

Minuten
Zubereitungszeit

30

Minuten
Kalorien

ca. 670

kcal

Zutaten

  • 80 g getrocknetes Obst wie Apfel, Aprikosen und Rosinen

  • 150 g Haferflocken, zart

  • 1 TL Backpulver

  • 100 g Kokosraspeln

  • 50 g Mandeln, grob gehackt 

  • 1 MSP. Zimt

     

  • 1 TL Rapsöl

  • 200 ml Simply Nuts Salty Caramel

  • 100 g Schokolade, vegan

  • 100 g Pekannuss

Anweisungen

  • Das Trockenobst in kleine Stücken schneiden. Obst, Haferflocken, Backpulver, Kokosraspeln, Mandeln mit Zimt, Rapsöl und Simply Nuts Salty Caramel in einer Rührschüssel miteinander verrühren. 

    Den Teig in Müsliriegel-Formen geben und bei 190°C Ober-/Unterhitze oder Umluft 170°C für ca. 25 Minuten backen bis die Riegel goldbraun sind. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

  • Die Schokolade grob zerkleinern und über einem Wasserbad schmelzen. Die Riegel gleichmäßig mit Schokolade überziehen und mit gehackter Pekannuss toppen. 

WEITERE INFOS

  • Tipp: Die Mandeln können durch Haselnüsse oder Walnüsse ausgetauscht werden. 
  • Nährstoffe pro Portion:  679 kcal / 2845KJ 63 g Kohlenhydrate 15 g Eiweiß 45 g Fett
Vegane Salty Caramel Powerriegel mit Schokolade
Salted Caramel Simply Nuts Fitnessriegel mit Schokolade Rezept mint

Unseren Salty Caramel Drink bekommst du in ausgewählten Edeka- und Rewe-Märkten oder in unserem Online-Shop: hier bestellen!

welovesimplynuts.

Blog_Simply-Nuts_Vegane-Waffeln_Beeren_laktosefrei_einfach

Vegane Waffeln mit Beerenkompott

Vegane Waffeln mit Beerenkompott

Hast du Lust auf fluffig, leckere Waffeln? Dann solltest du jetzt genau aufpassen. Bei diesen Waffeln schlagen nicht nur Kinderherzen höher. Am besten schmecken unsere Simply Nuts Waffeln mit etwas Beerenkompott, du kannst die Toppings aber natürlich auch nach Herzenslust variieren. Das Rezept ist kinderleicht und für die ganze Familie geeignet. Wir essen Waffeln am liebsten am Sonntagnachmittag mit Freunden und Familie, ganz gemütlich am großen Tisch und mit viel Obst und Puderzucker. Wie immer ist auch dieses Waffelrezept vegan und laktosefrei. Wir wünschen euch viel Spaß beim Waffeln backen und freuen uns darauf eure Kreationen zu bewundern. Verlinkt uns gerne bei Instagram, damit wir eure ganz persönlichen Simply Nuts Waffelkreationen teilen können.

Vegane Waffeln mit Beerenkompott.

Portionen

4

Stück
Vorbereitungszeit

10

Minuten
Zubereitungszeit

30-40

Minuten
Kalorien

ca. 470

kcal

Zutaten

  • 2 EL Zucker

  • 200 g Beeren Mix (Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren o.ä.)

  • 1 TL Stärke

  • 300 g Mehl, typ 550

  • 1 TL Backpulver

  • 100 g brauner Zucker

  • 8 g Vanillezucker

  • 1 Prise Zimt

  • 200 ml Simply Nuts Nature oder Barista

  • 100 ml Mineralwasser mit Kohlensäure

  • 20 ml Rapsöl, + 2 EL für das Waffeleisen

  • Prise Salz

Anweisungen

  • Für den Kompott den Zucker mit zwei Esslöffel Wasser in eine Pfanne geben und erhitzen bis dieser karamellisiert.

    Die Beeren hineingeben, aufkochen lassen und dabei umrühren. Die Stärke mit zwei Esslöffel Wasser glatt rühren und die Beeren damit andicken, vom Herd nehmen und auskühlen lassen. 

  • Für die Waffeln das Mehl mit dem Backpulver, dem braunen Zucker, dem Vanillezucker sowie dem Zimt vermischen.

    Mit Simply Nuts Nature, Mineralwasser und Rapsöl unter Zuhilfenahme des Handrührgerätes zu einem flüssigen Teig verrühren. 

  • Das Waffeleisen erhitzen und mit Rapsöl bepinseln. Je einen Esslöffel Teig in das Waffeleisen geben, dieses verschließen und die Waffeln ausbacken. 

    Die noch warmen Waffeln mit Beerenkompott und nach Belieben etwas Puderzucker servieren. 

WEITERE INFOS

  • Tipp: Beim Servieren etwas Minze für eine schöne Optik verwenden.
  • Nährstoffe pro Portion:  478 kcal / 2003KJ 95 g Kohlenhydrate 8 g Eiweiß 7 g Fett  
Simply-Nuts_Vegane-Waffeln_Blog_Beeren_laktosefrei